Laut Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) müssen Zusätze, Allergene und bestimmte Inhaltsstoffe von Speisen und Getränken kenntlich gemacht werden. Hinterlegen Sie die Inhaltsstoffe immer der untersten Artikelebene, d.h. bei Rezepturen im Einkaufsartikel oder bei Arrangements in den Komponentenartikeln, um die Informationen in die übergeordneten Ebenen zu übernehmen.
- Gehen Sie in der linken Navigation des Artikels auf
Zusätze / Details. - Aktivieren Sie mit einem Häkchen in der ersten Spalte die Inhaltsstoffe aus der Liste, die im Artikel vorhanden sind. Die Liste der hier angebotenen Stoffe wird über
Administration > Einstellungen > 
Artikel > 
Zusätze angelegt. - Geben Sie ggf. die im Artikel enthaltene Menge des Inhaltsstoffes oder Nährwertes ein. Referenzwert ist die angegebene Verkaufseinheit. Ob Mengenangaben überhaupt möglich sind, wird bei Anlegen des Inhaltsstoffes unter Einstellungen > Artikel > Zusätze festgelegt.
- Für Komponentenartikel übernehmen Sie mit Klick auf
Zusätze aus Komponenten alle bereits eingegebenen Inhaltsstoffe und Nährwerte, eine manuelle Eingabe ist dann nicht mehr möglich. - Wählen Sie nur die Inhaltsstoffe über Zusätze aus Komponenten
, wenn sich die Nährwerte durch die Weiterverarbeitung verändern. - Wenn bereits Lieferantenartikel mit Angaben zu Inhaltsstoffen verknüpft sind, klicken Sie in der Kopfzeile auf
Zusätze aus Lieferanten, um diese zu übernehmen. Eine manuelle Eingabe ist dann nicht mehr möglich. - Speichern Sie über
oben links.